Cafenele
După-amiaza, mesele
stau goale.
Angajații sunt plătiți la fel.
Între 14:00 și 19:00, volumul scade de șase ori. Chirie, curent, salarii — toate rulează la fel. Doar clienții lipsesc.
Cinci lucruri, un minut. Vă răspundem în două zile lucrătoare.
Ce văd clienții pe telefon
Ce știm despre cafenele
Dimineața e plină.
După-amiaza, nu.
70% din vânzările unei cafenele se fac între 7:00 și 10:00. Între 14:00 și 19:00, volumul scade de șase ori. Starbucks numește orele de după-amiază „cea mai rapidă creștere a zilei”. O cafenea independentă poate exploata exact aceeași fereastră.
Cum se desfășoară
Trei pași.
Nimic din programul dumneavoastră.
1
Se anunță o dată
O propoziție, la ora pe care o stabiliți. Fără insistență.
2
Se apasă un buton
Sau pornește singur, la un număr de oameni pe care îl alegeți.
3
Se întorc la mesele lor
După cincisprezece minute, fiecare revine unde a fost.
Trei tipuri de cafenea
Trei ritmuri.
Pe scurt
Patru lucruri
de știut.
Nu deranjează pe nimeni.
Nimeni nu e abordat. Cine vrea scanează codul de pe masă, cine nu vrea nu observă nimic.
Nu este o aplicație de dating.
Grupuri de trei sau patru, fără profiluri, fără poze, fără vârste.
Ora o alegeți dumneavoastră.
Una dintre cele mai liniștite. Nu ocupăm mese la ore de vârf.
O persoană din echipa dumneavoastră.
Apasă un buton. Sau pornește singură, la pragul pe care îl stabiliți.
Dacă doriți să vorbim
Un minut, cinci
lucruri despre cafenea.
Ne spuneți unde sunteți și ce tip de cafenea aveți. Vă răspundem în două zile lucrătoare.